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Podcast couverture Les Digérables Professeur Serge Hercberg

[Extrait] La vérité sur les produits traditionnels face au Nutri-Score, par le Pr Serge Hercberg

La vérité sur les produits traditionnels face au Nutri-Score Cet extrait de mon interview du Professeur Serge Hercberg met en avant un des gros mensonges de l’histoire du Nutri-Score : l’attaque des produits traditionnels AOP/AOC/IGP. Bien évidemment, c’est faux, le Nutri-Score n’attaque pas les produits de nos terroirs, ni les produits italiens comme la charcuterie […]

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Podcast couverture Les Digérables Professeur Serge Hercberg

Comment les lobbys agroalimentaires fonctionnent, au détriment de notre santé – avec Pr Serge Hercberg, Médecin, nutritionniste et épidémiologiste, cofondateur du Nutri-Score [Hors-série]

Comment les lobbys agroalimentaires fonctionnent, au détriment de notre santé ? Hello les Foodmapers ! Je suis ravie de vous présenter ce premier épisode hors-série sur le podcast Les Digérables, où nous allons parler de nutrition, santé publique et manœuvres des lobbys agroalimentaires. Pour en discuter, j’ai eu l’immense privilège de recevoir une figure éminente

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