Protocole

Vous venez d’être diagnostiqué atteint du Syndrome de l’Intestin Irritable (SII) ? Ou peut-être vous reconnaissez-vous dans les symptômes décrits ?
Si vous vous soupçonnez atteint d’intolérances alimentaires, il est recommandé par l’Université de Monash de suivre un rééquilibrage alimentaire pauvre en FODMAPs.

Certain le qualifie de « régime » car il faut en effet s’appliquer des privations alimentaires strictes sur les premières semaines. Ceci afin d’obtenir des résultats efficaces pour une détection optimale. Mais la bonne nouvelle dans l’histoire, c’est qu’il est improbable que vous soyez intolérant à TOUS les FODMAPs !

En effet, nul besoin de suivre ce régime aussi strict toute votre vie ! L’objectif final est de reprendre une alimentation normale tout en évitant les aliments qui vous font souffrir.

L’intérêt du protocole suivant est de savoir à quelles catégories vous êtes intolérants et lesquelles vous tolérez en petites quantités, voire correctement. Il se déroule en 3 phases.

  • Phase 1 : Eliminer ou réduire tous les aliments sources de FODMAPs du mieux que vous pouvez entre 1 à 6 semaines (étape clé pour « remettre à neuf » vos intestins). Cette étape est clé car elle vous permettra par la suite d’identifier tout aliment qui déclenche vos symptômes. 

  • Phase 2 : Réintégrer chaque semaine progressivement une catégorie de FODMAP. Non seulement vous allez détecter la ou les catégories auxquelles vous êtes intolérant, mais en plus grâce à la méthode de doubler la portion ingérée, vous découvrirez également votre seuil de tolérance personnel. C’est donc tout au long de la deuxième phase que je vous conseille de tenir un carnet de bord alimentaire, recensant tous vos repas et vos symptômes pour vous aider à faire la corrélation avec les aliments qui vous posent problème. 

  • Phase 3 : Personnalisation. Vous avez enfin mis le doigt sur les catégories, voire les aliments précis qui déclenchaient vos crises ? Bingo ! Vous pouvez reprendre une vie normale avec une alimentation normale. Vous avez juste à éviter de manger les aliments qui vous posent problème. Mais quels sont-ils ? Puisque une catégorie regroupe différents aliments et que les listes FODMAP trouvées sur le net ne font pas ce tri, j’ai regroupé pour vous dans un tableau les aliments par catégorie de FODMAP. Vous pourrez le retrouver dans mon livre ici. 

Phase 1 - EVICTION

- Suppression de tous les FODMAPs dans l'alimentation - voir liste des aliments à éviter

Durée : entre 2 à 6 semaines, passez à la phase 2 dès que les symptômes disparaissent

Je vous conseille de commencer cette première phase sur une période calme, pendant des vacances par exemple

Phase 2 - REINTEGRATION

- Chaque semaine, réintégration d'une catégorie de FODMAPs pour détecter la ou les catégories non tolérées par l'organisme
- Respecter au moins 48h entre les jours A et B
- Respecter la phase d'éviction tout au long de cette phase de réintégration

Durée : 6 semaines

réintégration mannitol FODMAP

Réintégration des POLYOLS - Catégorie MANNITOL

Réintégration des DISACHARRIDES - LACTOSE

Réintégration des GALACTANES

Réintégration des FRUCTANES (Blé, oignons, ail, ...)

réintégration fructose FODMAP

Réintégration du FRUCTOSE

On ne va pas se mentir, cette phase de réintégration ne va pas être des plus agréable. Quand vous découvrirez des aliments déclencheurs, vos symptômes vont réapparaître, parfois sous forme amplifiée que l’on qualifiera de crise.  

Comment réintégrer chaque catégorie ? Quel est le protocole à suivre pour ne pas se tromper et gagner du temps dans la détection ?
Suivez tous mes conseils et le protocole précis répertoriez dans mon Ebook ! Mais, surtout, n’hésitez pas à faire appel à un diététicien formé au protocole FODMAP (Université Monash ou Michigan) si vous rencontrez la moindre difficulté pour réintégrer les FODMAPs à votre alimentation.

Tenez bon, soyez rigoureux. Il n’y a pas plus grand soulagement que de mettre le doigt sur des aliments déclencheurs et enfin comprendre la source de vos maux. Le jeu en vaut la chandelle, alors bon courage les Foodmapers !