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Comment remplacer l'ail et les oignons ?
Remplacer
l'ail
Huile infusée à l'ail
Pas le temps ?
Remplacer
l'oignon
Huile infusée à l'oignon
Pour remplacer l’oignon cette astuce fonctionne aussi très bien ! Même procédé que l’huile infusée à l’ail sauf que vous faites revenir les oignons à la poêle avant de les conserver dans une huile de préférence neutre (colza ou pépin de raisin). Laissez reposer environ 2 semaines pour que l’oignon dégage toutes ses saveurs.
Vert des poireaux et Cébettes
Poudre d'asafoetida
La Seasoned Pioneers Poudre Épice – Asafoetida (44g) » target= »_blank » rel= »noopener » data-wplink-url-error= »true »>poudre d’asafoetida est une épice indienne que je viens de découvrir. Elle remplacerait très bien le goût de l’oignon dans vos plats. A tester !