Béchamel faible en FODMAP et en calories

Béchamel faible en calorie et en FODMAP

Egalement végane, cette béchamel faible en calorie et en FODMAP a tout pour plaire ! D’autant que gustativement parlant, l’illusion est parfaite. Saine et gourmande, elle remplacera à merveille la béchamel traditionnelle de vos plats.

Préparation 20 min – Cuisson 10 min

Ingrédients

250 ml de crème de soja

(1 petite brique)

20 g de Maïzena

1 à 2 cs de noix de muscade

Sel, poivre

Réalisation

  • Dans une casserole versez le crème soja froide et délayez la maïzena

  • Portez à ébullition en mélangeant au fouet

  • Ajoutez sel, poivre et poudre de muscade et baissez à feu doux

  • Continuez de chauffez à feu doux 5 min en mélangeant, jusqu’à obtenir la texture souhaitée

N’hésitez pas à moduler la quantité de Maïzena et de noix de muscade en fonction de la texture désirée et de vos goûts

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