Elementor #1

Le banana bread c’est LE dessert du moment. Et ce n’est pas parce qu’on est intolérant aux FODMAPs que l’on va s’en priver !
Voici ma version peu sucrée, j’espère qu’elle va vous plaire 😉
Préparation 20 min - Cuisson 60 min

Ingrédients

100 g de mix farine sans gluten

60 g de farine de petit épeautre

40 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre végétal

3 œufs

1/2 de sachet de levure

3 bananes bien mûres

3 cs de rhum ambré

Réalisation

 
  • Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6)

  • Écrasez deux bananes à l’aide d’une fourchette dans un saladier et laissez macérer avec 2 cuillères à soupe de rhum ambré le temps de la préparation de la pâte

  • Dans un saladier, fouettez les œufs et les sucres, ajoutez les bananes macérées, puis les farines et la levure

  • Incorporez le beurre fondu à la pâte

  • Versez le tout dans un moule à cake en silicone, coupez la troisième banane en deux dans le sens de la longueur et placée là sur le dessus de la pâte

  • Mettez au four à mi-hauteur pendant 45 min, vous pouvez ajouter une cuillerée de rhum 5 min avant la sortie du four

Vous pouvez déguster ce banana bread au goûter avec un thé par exemple 😉

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