Salade de pâtes aux trois tomates

Cette salade de pâtes, recette de ma belle-mère, est un véritable succès à chaque barbecue et repas d’été ! Faible en FODMAP grâce aux pâtes sans gluten, l’association tomate-mozzarella-jambon cru en fait une salade tellement savoureuse que vos invités vous demanderont la recette à coup sûr !
Préparation 20 min - Cuisson 12 min

Ingrédients
pour 6 personnes

500 g de pâtes sans gluten

(à base de farines maïs et riz)

6 belles tomates

1 boite de tomates pelées en conserve

2 boites de tomates séchées

6 tranches de jambon cru

2 boules de mozzarella di Buffala

Quelques feuilles de basilic fraîches

huile d’olive

Sel, poivre

Réalisation

  • Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée selon le temps indiqué

  • Pendant ce temps, coupez les toutes les tomates en morceaux et réservez les au fond d’un grand saladier

  • Coupez la mozzarella et les tranches de jambon cru en morceau et les rajouter aux tomates

  • Une fois les pâtes cuites et refroidies, ajoutez-les dans le saladier

  • Remuez délicatement le tout, puis ajouter les feuilles de basilic

  • Arrosez d’huile d’olive selon votre goût, salez, poivrez et réservez au réfrigérateur avant de servir

Bon appétit les FoOdmapers !

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